項目名稱：漢堂餐廳
項目地點：北京漢威廣場
設計單位：一墨一空間設計事務所
室內設計：席志宏/劉佳剛/雲雷
平面設計：韓斐
項目執行：雲雷
設計時間：201605
竣工時間：201612
項目面積：1000平方米
裝飾材料：榆木，藝術漆，石材，塗鴉，牆漆。

悠悠古彭兩漢風範垂天下，獵獵楚風三絕神韻穿古今。

▲漢代宮殿

打造地方特色餐飲品牌，研究其地域文化也是一種設計方法，漢堂品牌徐州菜即如此。徐州的文化底蘊主要以漢文化為主。漢朝歷經四百年，漢文化算不上柔和溫婉，但卻充滿了雄渾厚重的力量與天人一體的包容氣概。漢代雕塑、漢代音樂、漢畫像石、漢代書法碑刻、漢印、漢書都以其異曲同工，殊途同歸的藝術特徵，詮釋出這個時代漢文化古拙而強健的美學特徵。

▲漢代隸書

漢文化是大氣的，高大、開闊、簡樸、古拙，剛正是漢風楚韻的精髓。以漢文化作為漢堂餐廳的品牌文化，最能體現徐州菜地域文化。然而有限的空間不可能將博大高古的漢文化盡顯，因此我們通過概括提煉高度總結，提出溯古亦今的設計方法，在保留漢文化精髓的前提下，以現代簡潔的設計風格塑造出古樸簡練的新中式就餐環境，從而提升餐廳品牌的整體形象。

▲設計分析

▲設計分析

▲設計前現狀分析

▲平面圖規劃

▲方案探討

▲方案探討

▲方案探討

入口的設計在餐廳外立面正中心的兩個柱距間設定了8組落地門，其中6組開啟，似門反閘，大氣包容，讓人感覺到接納與開懷的氣勢。門內左右各置漢風石雕一尊，讓人立刻聯想到高古的漢代遺風，起到畫龍點睛撰文點題的作用。

▲入口設計方案  

進門設置半通透屏風，朦朧含蓄，欲語還休，透過去便是整個餐廳典雅卻不失時尚和品味的就餐環境。

▲大廳設計方案

▲大廳設計方案

▲大廳設計方案

古樸的餐臺，粗壯厚實的柱子，簡潔剛正的木構，沉穩親和的紅牆與漢畫像，一切設計安排都圍繞著漢風楚韻而延展和凝練，而輕盈的紗幔將莊重的漢式構架做了充分的柔化，空間最終是各種元素的平衡與和諧。

▲散臺區設計方案

▲散臺區設計方案

▲前臺設計方案

除散臺區外，餐廳包廂區域也是設計重點，不同的餐包將用不同的漢文化形式來裝點，如漢代印象的繪畫、書法碑刻、石雕、音樂等，從不同的側面，以不同的管道和載體，表達漢文化的藝術魅力。

▲包廂設計方案

▲設計總監席志宏為項目題寫品牌名稱

▲LOGO設計

▲VI設計

▲LOGO應用

▲現場施工逐步完成

▲家具設計與空間設計保持統一

▲家具設計

▲家具廠提供樣品

▲現場施工

▲現場施工

▲現場施工

▲實景

▲實景

▲實景

▲實景

▲實景

▲實景

▲實景

▲實景

▲經典菜品

▲經典菜品

▲經典菜品

▲經典菜品

餐廳開業后經營良好，一度受到眾多客人的好評。

 ▲大眾點評網

▲大眾點評網

END

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